Новости, репортажи, фотогалереи, аналитика, видео на старейшем новостном ресурсе России.
Тушение остаётся ключевой техникой для мягкого и сочного мяса — lacucinaitaliana
Тушение считается одной из древнейших кулинарных техник, позволяющей превращать даже самые плотные куски мяса в нежные и ароматные блюда. Эта медленная обработка с добавлением жидкости отлично подходит для холодного сезона, когда особенно хочется насыщенных и согревающих рецептов. Метод, на первый взгляд простой, имеет множество нюансов, которые определяют вкус и текстуру готового блюда. Об этом сообщает lacucinaitaliana. Основы приготовления в режиме тушения Тушение относится к методам медленного нагрева, при котором продукты готовятся в ограниченном количестве жидкости. Этот способ позволяет сохранить влажность мяса и добиться мягкой текстуры. Как правило, используют воду, бульон или вино, а выбор жидкости зависит от кулинарных предпочтений. В процессе приготовления важно поддерживать температуру на невысоком уровне, чтобы соки распределялись равномерно и сохранялись внутри продукта. Во многих региональных кухнях тушение применяется для создания сытных блюд — от рагу до мясных соусов. Преимущество метода заключается в том, что он делает доступным использование частей туши с большим количеством соединительной ткани. Такие куски требуют длительного нагрева, но именно медленная обработка раскрывает их потенциал и насыщает блюдо выраженным вкусом.
Fri, 12 Dec 2025 11:47:00 +0300
Тушение считается одной из древнейших кулинарных техник, позволяющей превращать даже самые плотные куски мяса в нежные и ароматные блюда. Эта медленная обработка с добавлением жидкости отлично подходит для холодного сезона, когда особенно хочется насыщенных и согревающих рецептов. Метод, на первый взгляд простой, имеет множество нюансов, которые определяют вкус и текстуру готового блюда. Об этом сообщает lacucinaitaliana. Основы приготовления в режиме тушения Тушение относится к методам медленного нагрева, при котором продукты готовятся в ограниченном количестве жидкости. Этот способ позволяет сохранить влажность мяса и добиться мягкой текстуры. Как правило, используют воду, бульон или вино, а выбор жидкости зависит от кулинарных предпочтений. В процессе приготовления важно поддерживать температуру на невысоком уровне, чтобы соки распределялись равномерно и сохранялись внутри продукта. Во многих региональных кухнях тушение применяется для создания сытных блюд — от рагу до мясных соусов. Преимущество метода заключается в том, что он делает доступным использование частей туши с большим количеством соединительной ткани. Такие куски требуют длительного нагрева, но именно медленная обработка раскрывает их потенциал и насыщает блюдо выраженным вкусом.
Fri, 12 Dec 2025 11:47:00 +0300
Размещение лаванды у входа снижает запахи и поддерживает гармонию дома — Malatec
Иногда самая простая деталь может преобразить пространство сильнее, чем масштабный ремонт или дорогостоящие аксессуары. Входная зона считается местом, где встречаются и смешиваются внешняя и внутренняя энергия, поэтому ее состояние во многом определяет атмосферу всего дома. Эксперты уверяют: одно естественное средство помогает поддерживать чистоту, порядок и гармонию при минимальных усилиях, об этом сообщает Malatec. Почему лаванда считается идеальным растением для входной зоны Специалисты по естественной уборке и фэншуй отмечают, что прихожая нередко становится зоной скопления влаги, пыли и хаотичной энергии. Это отражается и на эмоциональном фоне, и на восприятии интерьера. Лаванда в таком контексте считается не просто декоративным элементом, а своеобразным регулятором атмосферы. Ее ароматические соединения помогают освежить воздух, устранить стойкие запахи от обуви и придать пространству ощущение прозрачности и покоя. Компоненты растения ограничивают распространение микроорганизмов, что особенно важно для зон, где постоянно меняется микроклимат. Это делает лаванду практичным решением для тех, кто хочет улучшить гигиену пространства без аэрозольных освежителей и агрессивной химии.
Fri, 12 Dec 2025 11:43:00 +0300
Иногда самая простая деталь может преобразить пространство сильнее, чем масштабный ремонт или дорогостоящие аксессуары. Входная зона считается местом, где встречаются и смешиваются внешняя и внутренняя энергия, поэтому ее состояние во многом определяет атмосферу всего дома. Эксперты уверяют: одно естественное средство помогает поддерживать чистоту, порядок и гармонию при минимальных усилиях, об этом сообщает Malatec. Почему лаванда считается идеальным растением для входной зоны Специалисты по естественной уборке и фэншуй отмечают, что прихожая нередко становится зоной скопления влаги, пыли и хаотичной энергии. Это отражается и на эмоциональном фоне, и на восприятии интерьера. Лаванда в таком контексте считается не просто декоративным элементом, а своеобразным регулятором атмосферы. Ее ароматические соединения помогают освежить воздух, устранить стойкие запахи от обуви и придать пространству ощущение прозрачности и покоя. Компоненты растения ограничивают распространение микроорганизмов, что особенно важно для зон, где постоянно меняется микроклимат. Это делает лаванду практичным решением для тех, кто хочет улучшить гигиену пространства без аэрозольных освежителей и агрессивной химии.
Fri, 12 Dec 2025 11:43:00 +0300
Профилактика сосудов с укропом, валерианой и мёдом: рекомендации доктора Морозова
Мы привыкли вспоминать о сосудах только тогда, когда самочувствие уже подводит, хотя именно в мелочах и регулярных привычках часто скрывается основа здоровья. Мягкая профилактика не обещает мгновенных чудес, но работает иначе — аккуратно, без стресса для организма и с прицелом на долгую перспективу. Такой подход всё чаще обсуждают не только пациенты, но и врачи, которые обращают внимание на простые и доступные решения. Профилактика сосудов даже при хорошем самочувствии Сердечно-сосудистая система редко подаёт тревожные сигналы сразу. Чаще изменения накапливаются годами: сосуды постепенно теряют эластичность, кровоток замедляется, а давление начинает колебаться. В этот момент многие ограничиваются витаминами или разовыми курсами БАДов, не задумываясь о системности. Между тем профилактика работает эффективнее, когда становится частью образа жизни, а не экстренной мерой. Мягкие методы особенно актуальны для людей, которые не хотят перегружать организм агрессивными средствами. Речь идёт не о лечении заболеваний, а о поддержке нормальной работы сосудов, сердца и нервной системы. Такой подход часто сочетают с коррекцией питания, умеренной физической активностью и вниманием к уровню стресса.
Fri, 12 Dec 2025 11:42:00 +0300
Мы привыкли вспоминать о сосудах только тогда, когда самочувствие уже подводит, хотя именно в мелочах и регулярных привычках часто скрывается основа здоровья. Мягкая профилактика не обещает мгновенных чудес, но работает иначе — аккуратно, без стресса для организма и с прицелом на долгую перспективу. Такой подход всё чаще обсуждают не только пациенты, но и врачи, которые обращают внимание на простые и доступные решения. Профилактика сосудов даже при хорошем самочувствии Сердечно-сосудистая система редко подаёт тревожные сигналы сразу. Чаще изменения накапливаются годами: сосуды постепенно теряют эластичность, кровоток замедляется, а давление начинает колебаться. В этот момент многие ограничиваются витаминами или разовыми курсами БАДов, не задумываясь о системности. Между тем профилактика работает эффективнее, когда становится частью образа жизни, а не экстренной мерой. Мягкие методы особенно актуальны для людей, которые не хотят перегружать организм агрессивными средствами. Речь идёт не о лечении заболеваний, а о поддержке нормальной работы сосудов, сердца и нервной системы. Такой подход часто сочетают с коррекцией питания, умеренной физической активностью и вниманием к уровню стресса.
Fri, 12 Dec 2025 11:42:00 +0300
Подшёрсток зубров и овцебыков удерживает тепло даже при морозах до -60
Эти существа чувствуют себя комфортно даже при пронизывающем ветре и инеевых сугробах. В красноярском парке флоры и фауны "Роев ручей" рассказали, какие животные спокойно переносят сибирские холода, сообщает KP. Кто не боится мороза Уже осенью работники переводят теплолюбивых зверей в просторные отапливаемые вольеры, а на улице остаются только те, чьи организмы созданы для суровой зимы. Среди них — зубры и овцебыки, настоящие чемпионы по выживанию. "Миллионы лет эволюции превратили их в настоящие машины выживания, способные процветать там, где другие просто не выживут", — отмечают специалисты "Роева ручья".
Fri, 12 Dec 2025 11:38:00 +0300
Эти существа чувствуют себя комфортно даже при пронизывающем ветре и инеевых сугробах. В красноярском парке флоры и фауны "Роев ручей" рассказали, какие животные спокойно переносят сибирские холода, сообщает KP. Кто не боится мороза Уже осенью работники переводят теплолюбивых зверей в просторные отапливаемые вольеры, а на улице остаются только те, чьи организмы созданы для суровой зимы. Среди них — зубры и овцебыки, настоящие чемпионы по выживанию. "Миллионы лет эволюции превратили их в настоящие машины выживания, способные процветать там, где другие просто не выживут", — отмечают специалисты "Роева ручья".
Fri, 12 Dec 2025 11:38:00 +0300
Наличные платежи на определённые товары в Узбекистане будут под запретом с 1 апреля
В Узбекистане вводятся новые ограничения на использование наличных средств. Согласно указу президента Шавката Мирзиеева, опубликованному в национальной базе данных, с 1 апреля 2026 года вводится запрет на оплату наличными за определённые категории товаров и услуг. Ограничения на наличные платежи С указанной даты на территории Узбекистана станет невозможным приобретение алкогольной и табачной продукции, объектов недвижимости, автотранспорта, а также товаров стоимостью свыше 25 миллионов сумов (эквивалентно приблизительно 160 тысячам российских рублей) за наличный расчет, сообщает Газета.Ru.
Fri, 12 Dec 2025 11:21:00 +0300
В Узбекистане вводятся новые ограничения на использование наличных средств. Согласно указу президента Шавката Мирзиеева, опубликованному в национальной базе данных, с 1 апреля 2026 года вводится запрет на оплату наличными за определённые категории товаров и услуг. Ограничения на наличные платежи С указанной даты на территории Узбекистана станет невозможным приобретение алкогольной и табачной продукции, объектов недвижимости, автотранспорта, а также товаров стоимостью свыше 25 миллионов сумов (эквивалентно приблизительно 160 тысячам российских рублей) за наличный расчет, сообщает Газета.Ru.
Fri, 12 Dec 2025 11:21:00 +0300
Денис Шреер собирается жениться на Семенович в 2026 году
В личной жизни известной артистки Анны Семенович намечаются грандиозные перемены. Её избранник Денис Шреер поделился планами на будущее, сообщив о намерении связать себя узами брака с Анной уже в следующем году. Хотя официальное предложение руки и сердца ещё не сделано, будущий супруг уже активно занимается подготовкой к торжеству. Скромное торжество для самых дорогих Денис подчёркивает, что свадьба не будет пышным мероприятием. Он предпочитает камерный праздник, который объединит лишь самых близких людей. Такой подход отражает его желание сделать этот день максимально личным и интимным, сосредоточившись на искренних чувствах и поддержке родных. "Я уже говорил не раз, что если она будет, то она будет, скорее всего, небольшой, в кругу только близких друзей, и, возможно, вы об этом узнаете только уже после свадьбы…" — передаёт слова Дениса "7Дней".
Fri, 12 Dec 2025 11:02:00 +0300
В личной жизни известной артистки Анны Семенович намечаются грандиозные перемены. Её избранник Денис Шреер поделился планами на будущее, сообщив о намерении связать себя узами брака с Анной уже в следующем году. Хотя официальное предложение руки и сердца ещё не сделано, будущий супруг уже активно занимается подготовкой к торжеству. Скромное торжество для самых дорогих Денис подчёркивает, что свадьба не будет пышным мероприятием. Он предпочитает камерный праздник, который объединит лишь самых близких людей. Такой подход отражает его желание сделать этот день максимально личным и интимным, сосредоточившись на искренних чувствах и поддержке родных. "Я уже говорил не раз, что если она будет, то она будет, скорее всего, небольшой, в кругу только близких друзей, и, возможно, вы об этом узнаете только уже после свадьбы…" — передаёт слова Дениса "7Дней".
Fri, 12 Dec 2025 11:02:00 +0300
Древняя система кяриз в Иране обеспечивает подземное водоснабжение без насосов
Под палящим солнцем иранской пустыни можно увидеть зрелище, которое легко принять за природную аномалию или следы неизвестной цивилизации. Сотни земляных конусов, выстроенных в ровные ряды, уходят вдаль, словно кто-то разметил пустыню по линейке. Эти странные формы оказываются входами в инженерное чудо древнего мира, которое до сих пор работает. Подземный ответ на жажду Для жителей древней Персии вопрос воды был вопросом выживания. Засушливый климат, редкие дожди и пересыхающие реки не оставляли пространства для ошибок. Вместо попыток удержать воду на поверхности, где её мгновенно забирало солнце, персы приняли неожиданное решение — спрятать воду под землю. Так появилась система, известная как кяриз, или канат, — протяжённый подземный канал, который доставлял воду от горных водоносных слоёв к поселениям и полям. В отличие от обычного колодца, это была настоящая подземная река с тщательно рассчитанным уклоном. Работы начинались у подножия гор, где мастера находили устойчивый водоносный горизонт. Затем вручную прокладывался тоннель, уходящий вниз на километры и постепенно выходящий к нужной точке. Вода текла сама, под действием силы тяжести, без насосов, механизмов и топлива. Такая система не только экономила ресурсы, но и защищала воду от испарения, сохраняя её прохладной и чистой.
Fri, 12 Dec 2025 10:54:00 +0300
Под палящим солнцем иранской пустыни можно увидеть зрелище, которое легко принять за природную аномалию или следы неизвестной цивилизации. Сотни земляных конусов, выстроенных в ровные ряды, уходят вдаль, словно кто-то разметил пустыню по линейке. Эти странные формы оказываются входами в инженерное чудо древнего мира, которое до сих пор работает. Подземный ответ на жажду Для жителей древней Персии вопрос воды был вопросом выживания. Засушливый климат, редкие дожди и пересыхающие реки не оставляли пространства для ошибок. Вместо попыток удержать воду на поверхности, где её мгновенно забирало солнце, персы приняли неожиданное решение — спрятать воду под землю. Так появилась система, известная как кяриз, или канат, — протяжённый подземный канал, который доставлял воду от горных водоносных слоёв к поселениям и полям. В отличие от обычного колодца, это была настоящая подземная река с тщательно рассчитанным уклоном. Работы начинались у подножия гор, где мастера находили устойчивый водоносный горизонт. Затем вручную прокладывался тоннель, уходящий вниз на километры и постепенно выходящий к нужной точке. Вода текла сама, под действием силы тяжести, без насосов, механизмов и топлива. Такая система не только экономила ресурсы, но и защищала воду от испарения, сохраняя её прохладной и чистой.
Fri, 12 Dec 2025 10:54:00 +0300
Банк России оспорит действия Euroclear в Арбитражном суде Москвы
Пресс-служба Банка России анонсировала подачу иска в Арбитражный суд Москвы против депозитария Euroclear. Центробанк считает, что действия Euroclear были неправомерными и привели к финансовым потерям для регулятора. Финансовые потери и блокировка активов ЦБ ссылается на решение Европейской комиссии, которая рассматривает варианты использования российских активов без предварительного согласования. Основная цель судебного разбирательства — взыскание убытков, понесённых Банком России. В заявлении Центробанка подчёркивается, что ограничение доступа к принадлежащим активам и ценным бумагам нанесло вред финансовому институту.
Fri, 12 Dec 2025 10:48:00 +0300
Пресс-служба Банка России анонсировала подачу иска в Арбитражный суд Москвы против депозитария Euroclear. Центробанк считает, что действия Euroclear были неправомерными и привели к финансовым потерям для регулятора. Финансовые потери и блокировка активов ЦБ ссылается на решение Европейской комиссии, которая рассматривает варианты использования российских активов без предварительного согласования. Основная цель судебного разбирательства — взыскание убытков, понесённых Банком России. В заявлении Центробанка подчёркивается, что ограничение доступа к принадлежащим активам и ценным бумагам нанесло вред финансовому институту.
Fri, 12 Dec 2025 10:48:00 +0300
Горячая вода придаёт тесту эластичность и хруст после выпечки — кулинары
Иногда желание приготовить пиццу возникает внезапно, но времени на сложное дрожжевое тесто совсем нет. Хочется хрустящей основы и при этом — без долгих этапов и ожидания. Существует простой кулинарный приём, который позволяет добиться нужной текстуры буквально за несколько минут. Об этом сообщает Белновости. Почему тесто на кипятке работает так эффективно Основа для пиццы на кипятке приобрела популярность благодаря сочетанию скорости приготовления и стабильного результата. В обычных рецептах используют дрожжи, которым требуется время для подъёма, или холодную воду, что предполагает длительное замешивание. Горячая же жидкость позволяет ускорить химические процессы внутри муки. Клейковина начинает развиваться активнее, тесто становится пластичным и легко поддаётся формированию. Этот эффект объясняется тем, что кипяток частично "заваривает" верхний слой муки, благодаря чему структура становится мягче. В итоге масса получается гибкой, гладкой и однородной при минимальных усилиях. Такой вариант особенно удобен для тех, кто готовит дома после работы или не хочет тратить много времени на подготовку ингредиентов. При этом результат удивляет: тесто не крошится, хорошо держит форму и равномерно пропекается.
Fri, 12 Dec 2025 09:59:00 +0300
Иногда желание приготовить пиццу возникает внезапно, но времени на сложное дрожжевое тесто совсем нет. Хочется хрустящей основы и при этом — без долгих этапов и ожидания. Существует простой кулинарный приём, который позволяет добиться нужной текстуры буквально за несколько минут. Об этом сообщает Белновости. Почему тесто на кипятке работает так эффективно Основа для пиццы на кипятке приобрела популярность благодаря сочетанию скорости приготовления и стабильного результата. В обычных рецептах используют дрожжи, которым требуется время для подъёма, или холодную воду, что предполагает длительное замешивание. Горячая же жидкость позволяет ускорить химические процессы внутри муки. Клейковина начинает развиваться активнее, тесто становится пластичным и легко поддаётся формированию. Этот эффект объясняется тем, что кипяток частично "заваривает" верхний слой муки, благодаря чему структура становится мягче. В итоге масса получается гибкой, гладкой и однородной при минимальных усилиях. Такой вариант особенно удобен для тех, кто готовит дома после работы или не хочет тратить много времени на подготовку ингредиентов. При этом результат удивляет: тесто не крошится, хорошо держит форму и равномерно пропекается.
Fri, 12 Dec 2025 09:59:00 +0300
Кефир по утрам поддерживает пищеварение и микрофлору кишечника — врачи
Каждое утро миллионы людей выбирают чай, кофе или какао, не задумываясь, что существуют более мягкие и полезные альтернативы. Между тем один привычный напиток способен поддерживать пищеварение и помогать коже выглядеть здоровее без сложных ритуалов и затрат. Речь идёт о кефире — продукте, который долгое время недооценивали, хотя его польза подтверждается исследователями и врачами. Почему кефир становится популярным утренним напитком Обычный стакан кефира давно перестал быть просто кисломолочным продуктом. Его считают удобным способом поддерживать работу желудочно-кишечного тракта, насыщать организм полезными ферментами и создавать условия для здорового обмена веществ. Утренний приём этого напитка нередко сопровождается ощущением лёгкости, а регулярность помогает улучшить тонус кожи и общее самочувствие. В отличие от напитков, содержащих кофеин, кефир действует мягко: не вызывает скачков энергии, не провоцирует обезвоживание и обеспечивает комфорт пищеварительной системе после ночного перерыва. Его выбирают те, кто ищет натуральную поддержку организма без резких воздействий.
Fri, 12 Dec 2025 09:55:00 +0300
Каждое утро миллионы людей выбирают чай, кофе или какао, не задумываясь, что существуют более мягкие и полезные альтернативы. Между тем один привычный напиток способен поддерживать пищеварение и помогать коже выглядеть здоровее без сложных ритуалов и затрат. Речь идёт о кефире — продукте, который долгое время недооценивали, хотя его польза подтверждается исследователями и врачами. Почему кефир становится популярным утренним напитком Обычный стакан кефира давно перестал быть просто кисломолочным продуктом. Его считают удобным способом поддерживать работу желудочно-кишечного тракта, насыщать организм полезными ферментами и создавать условия для здорового обмена веществ. Утренний приём этого напитка нередко сопровождается ощущением лёгкости, а регулярность помогает улучшить тонус кожи и общее самочувствие. В отличие от напитков, содержащих кофеин, кефир действует мягко: не вызывает скачков энергии, не провоцирует обезвоживание и обеспечивает комфорт пищеварительной системе после ночного перерыва. Его выбирают те, кто ищет натуральную поддержку организма без резких воздействий.
Fri, 12 Dec 2025 09:55:00 +0300